赵长寿夫妻回来，俩孩子已经把桌子抬进门房窗户下，摆好擦洗干净了，秤也拿来放在桌子上了。
长寿嫂将相公刚买来的案板，菜刀赶紧洗净擦干，放到桌子上，拿了一叠油纸放在桌子的抽屉里，吩咐儿子和女儿将装卤肉的罐子和装肠子的罐子抱来，看着一切准备完毕，她这才去叫屋里沐浴换新衣服的赵长寿。
一家四口齐聚屋里，赵长寿一块一块卸下窗板后，带着儿子出去将鞭炮点燃，爆竹声，一下将小巷中的行人，邻居都吸引了过来。
赵姨娘在隔壁听见，心里不由得默念：开门大吉！可惜悠然去学堂了，没能听见鞭炮声。
赵姨娘在屋里待着，有些心神不定，做什么都没心思，想去隔壁看看有没有生意，又怕引人注意，只能干着急。
直到悠然下学回来，她才像有了主心骨一样，拉着她到屋里悄悄说：“不知有没有人买肉？”
悠然心里也没底，又不能大白天跑过去看，只能安抚说：“晚上过去不就知道了？别着急，就是没人买，大不了咱们自己吃了就是了。”
“呸呸呸，不要说这不吉利的话，一定会大卖的，咱们做的肉那么好吃，咋会没人买？”赵姨娘强装自信。
悠然笑着拿了纸笔，开始估算成本，算生活开支和工钱。
赵姨娘不知她在干什么，在一旁悄悄的绣花陪着，不再说话。
悠然算了一会儿，抬头对赵姨娘说：“姨娘，你知道咱们连买宅院，带准备生意，已经花了多少银子了？”
赵姨娘惊诧的说：“不是你哥哥买的宅子吗？怎么是你花的钱？你哪儿来的钱啊？”
悠然发现自己说漏嘴了，急忙说：“哥哥买宅子花的钱，我们不是要挣了还给他嘛，我向长青打听了价格，才能知道将来还多少啊。我现在在统算花销，所以就都算在一起了。”
“那倒也是，那现在总共花了多少银子了？”
“已经花了四百六十八两了，以后，吴妈妈、翠翠还有舅舅一家还要发工钱呢，我想建个账本，看咱们做生意是赔还是赚？能赚多少？看啥时候才能给哥哥还清银子。”
赵姨娘听说花了这么多钱，惊得嘴都张大了，“我的天啊，这要还到啥时候啊？啥生意能赚这么多钱啊？”
她从进府就再没单独出过府，对县城的房价和生活成本，根本不了解。
悠然之所以特意告诉她这些，就是让她不要对自己设账簿，让舅舅他们一家给自己打工，领工钱，心里有啥不舒服的。
毕竟现在她们也欠着这么大一笔钱呢。她想，舅舅他们也未必不愿意自食其力，谁愿意寄人篱下，让嫁出去的妹妹白养活呢？
看姨娘一副害愁的样子，悠然安慰说：“卖卤肉赚钱，肯定是慢点，咱们不是还有豆腐乳嘛？那可是要卖给有钱人家的，我准备卖一两银子一罐，只要打开销路，银子很快就能赚回来。”
赵姨娘对一罐豆腐乳，卖一两银子半信半疑，不过她知道，悠然不会做无把握的事，心里略略安心了点。
悠然趁机将自己建帐册的目的和给舅舅他们发工钱的想法跟赵姨娘细细解释了一下，赵姨娘觉得合情合理，完全赞成。
当晚，两人迫不及待的到了隔壁院子，进门看到的，却是舅舅一家和吴妈妈、翠翠正坐在房子里发呆。
赵长寿看见妹妹，赶紧站起来，搓着手不好意思的说：“妹子，今天没卖上啥钱，倒免费让大家尝了不少肉，可他们尝过，却不买，还嫌咱卖的贵了。”
赵姨娘的脸，刷的白了，悠然赶紧笑嘻嘻的打岔：“刚好昨天没尝过瘾，这下大家可以多吃点了，娘你说是不是？”悠然看着姨娘，给她使了个眼色。
赵姨娘缓过神来，笑着说：“不要紧，慢慢就有人买了，就按悠然说的，他们不买，咱们自己吃。”
“那可不行！”赵长寿和吴妈妈两人，几乎同时出声。
“现在天凉，肉放一晚不会坏，明天还可以接着卖。”赵长寿急忙解释。
“是啊，肉吃了，就卖不回本钱了，可不敢这样赔钱。”吴妈妈接着话茬说
“那咱今天还煮不煮肉了？肉和肠子都洗干净放着呢。”长寿嫂弱弱的问了一声
赵姨娘看了看悠然，悠然示意继续。
赵姨娘于是对长寿嫂说：“煮！就按昨天的方法煮，明天接着卖，今天剩下的肉，明天就拿来给他们免费品尝。”
悠然想了想说：“舅娘，你干脆明天早上再煮肉，这样卖的时候，就是刚出锅的热肉，更香！而且肉香味飘出窗子，路过的闻着了，一定馋的流口水，就舍得买了。”
大家一听有理，决定明早再煮肉。
悠然又补充了一句“也不需要起得太早，只要赶在巳时卖就行，刚开始卖，没人买很正常，以后就好了。”
吴妈妈知道悠然是个能行的主子，附和说：“是啊，哪家买卖，不都得慢慢积攒熟客？七小姐说的对，以后一定会好的。”